Gâteau au chou-fleur, fromage blanc et parmesan


Gâteau au chou-fleur, fromage blanc et parmesan

Période hachée ou mixée


Ingrédients (pour 1 personne)
  • 4 bouquets moyen de chou-fleur cru
  • 1 fromage blanc
  • 1 grosse CS de parmesan râpé
  • 1 CS de maïzena 
  • 1CC de ciboulette hâchée
  • 1 oeuf

Préparation :
  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Dans le bol d’un robot mixeur, mettre les bouquets de chou-fleur lavés et séchés. Mixer jusqu’à obtenir la texture d’une « semoule ».
  • Dans un récipient, mettre le fromage blanc, la maïzena, la ciboulette et le parmesan. Battre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saler et poivrer. Ne pas mettre trop de sel car le parmesan est déjà salé.
  • Ajouter les œufs et battre à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Incorporer la « semoule » de chou-fleur. Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé. 
  • Enfourner et cuire environ entre 25 et 30 minutes.

5 commentaires:

  1. J'ai fait cette recette....UNE TUERIE!!!!

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  2. Bonjour, vos recettes sont géniales. J'ai bien envie de les essayer mais pouvez vous me dire ce que veut dire si CS est bien cuillère à soupe? Et pour le fromage blanc, c'est quoi la quantité?

    Merci de m'aider à briser la monotonie qui guette mon assiette depuis ma sleeve!

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    1. Bonjour

      Oui c'est bien Cuillère à Soupe et il s'agit d'un pot de fromage blanc individuel c'est à dire 125 g.
      Bon appétit.

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  3. Bonjour Valérie,
    J'envisage de me faire opérer, ma diabéto me suggère un bypass.Du coup j'ai cherché et découvert votre blog...Vraiment super pour que manger reste un plaisir... J'ai commencé à tester vos recettes, vraiment c'est formidable!... Vous n'avez jamais envisagé d'éditer un livre?... nous sommes de plus en plus nombreux à nous faire opérer, et ce serait chouette un bouquin de cuisine !....
    En tous cas félicitations, et un grand merci !...

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    1. Bonjour,
      On me l'a proposé....
      Cependant ce site est gratuit et disponible sur pc, tablette et mobile... donc à la portée de tout le monde à tout moment... donc je me dis : pourquoi un livre ? 😊

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