Mousse d'avocat, saumon fumé, crème simple au citron

Mousse d'avocat,  saumon fumé,  crème simple au citron
Période Normale
ou Mixée
Ingrédients :

  • 1 avocat
  • 2 CS crème épaisse légère
  • 1/2 CC de moutarde
  • 1 filet de vinaigre de votre choix
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 1 CC bombée de ciboulette ciselée
  • 1 filet de jus et le zeste d'un demi citron
  • 1 CS de crème épaisse légère
  • Sel, poivre


Préparation :

  • Sortir l'avocat avec une grosse cuillère et le mettre dans un robot avec 2 CS de crème épaisse,  moutarde, vinaigre, huile, un filet de jus de citron, sel et poivre. Mixer.
  • Mettre cette mousse au fond d'une verrine.
  • Placer ensuite une tranche de saumon fumé et la CC de ciboulette ciselée.
  • Par dessus, déposer 1 CS de crème, râper un peu de citron par dessus.
  • Placer au frais pendant 1 h avant de déguster.


Pour la période mixée,  il suffit de mixer le saumon fumé avec de la crème et la ciboulette. 




6 commentaires:

  1. c'est 2 ou 1 CS de crème épaisse légère

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    1. Bonjour,

      Comme c'est noté dans la recette, il faut 2 CS à soupe pour la crème d'avocat et 1 CS par dessus avec le citron.

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  2. oui j'ai vu après quand j'ai lu la préparation dsl

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  3. Bonjour,
    par quoi peut-on remplacer le saumon quand on aime pas?
    Merci

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    1. Bonjour,

      Vous pouvez remplacer par des crevettes, crabe, truite ou même du poulet que vous aurez fait rôtir au préalable avant de le mixer.

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  4. bjr votre Blog est trés intéressant merci pour tout!je voudrais trouver une recette avec des asperges surtout des têtes d'asperges je suis à jr +14

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