Risotto façon paëlla

Période normale

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 échalote
• 1/2 escalope de poulet
• Quelques crevettes décortiquées
• Safran ou épice à paëlla
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• 1/2 verre de riz risotto ou riz rond
• huile d'olive

Préparation :

• Peler les poivrons avec un économe et couper les en petits dés.
• Hacher votre échalote
• Couper votre demi-escalope de poulet en petit dés aussi.
• Mettre le tout dans un casserole avec un filet d'huile d'olive.
• Faire cuire pendant environ 10 minutes.
• Faire chauffer de l'eau dans une autre casserole ou dans une bouilloire.
• Versez le riz dans la casserole de légumes et remuer. Le riz doit devenir translucide.
• Ajouter le 1/2 cube de bouillon de volaille et le safran ou épices paëlla.
• Ensuite, ajoutez une louche d'eau chaude, çà doit recouvrir le tout.
• Remuez souvent pour pas que çà accroche.
• Laisser cuire, l'eau va être absorbée. Une fois que l'eau est absorbée, remettre une louche d'eau.
• Renouvelez l'opération pendant 15 minutes. Goûter le riz qui doit être moelleux.
• Servez au moment où le riz a absorbé l'eau mais qui reste crémeux.

Vous pouvez rajouter des moules ou des petites poulpes ou du poisson. Repas complet.