Porc caramélisé et ses petits légumes

Période Normale

Ingrédients (1 personne) :

• 100 g de porc 
• 1 petite carotte
• 1 petite pomme de terre
• Quelques lamelles de poivrons multicolores
• 1 oignon
• 1 gousse ail
• 1 CS miel liquide
• 1 CC paprika
• 1/2 jus de citron
• 1 CS sauce soja
• 1 CS ciboulette
• 1 CS d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation :

• Faire cuire les carottes et les pommes de terre 10 mn dans l'eau bouillante. 
• Dans un ramequin, mélanger le jus de citron, le miel et la sauce soja et le paprika.
• Dans une poêle,  faire revenir le porc, l'ail et l'oignon et les poivrons coupés en fines lamelles pendant 5 min dans 1CS d'huile d'olive.
• Rajouter les dés de carottes et pomme de terre cuites. Saler et poivrer.
• Verser la sauce et remuer et poursuivre 3-4 mn.
• Servir en parsemant d'un peu de ciboulette.

Repas complet.