Cheese Cake salé poisson et poireaux à la crème

Période normale ou mixée

Ingrédients ( 1 personne ) :

• 10 TUC original
• 1/2 CS de beurre allégé mou
• 100 g de cabillaud ou autre poisson blanc.
• 1 grosse CS de ricotta
• 1 oeuf
• Jus d'un demi citron
• 1 CS de ciboulette hachée
• 1 demi poireau
• Un peu de crème allégée 4 %
• Sel, poivre

Préparation :

• Mixer les TUC pour les réduire en poudre. Dans un bol, verser les TUC mixé et la demie CS de beurre allégé,  mélanger.  Mettre au fond d'un moule à manquer.
• Dans une poêle anti adhésive, faire cuire le cabillaud sans matière grasse pendant 4 min.
• Dans un bol, mélanger la ricotta et l'oeuf.  Rajouter le cabillaud cuit, la ciboulette hachée,  le jus de citron. Mélanger,  saler, poivrer.
• Etaler la préparation sur la "pâte" TUC et mettre au four 15 min.
• Couper votre poireau en fines lamelles, faire cuire dans une casserole avec de la crème allégée,  saler, poivrer.
• Vous pouvez démouler votre Cheese Cake et mixer le poireau à la crème pour faire une sauce.

Pour la période mixée,  supprimer le fond de TUC et rajouter un petit filet d'huile d'olive pour cuire le poisson.