Brandade de poisson

Brandade de poisson
Période mixée


Ingrédients ( 1 à 2 personnes ) :

  • 3 ou 4 pommes de terre moyennes
  • 1 courgette 
  • 100g de cabillaud par personne
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 CC de thym
  • Sel, poivre


Préparation :

  • Éplucher et laver les pommes de terre et la courgette. 
  • Les mettre à cuire avec le poisson dans un cuiseur vapeur ou dans l'eau bouillante pendant 25 min.
  • Une fois cuit,  écraser le tout à la fourchette en ajoutant le filet d'huile d'olive,  les gousses d'ail et le thym, saler, poivrer. 
  • Remettre au four traditionnel ou micro ondes pour faire réchauffer. 


Pour une version encore plus mixée,  rajouter un peu de crème liquide.



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