Soupe de potimarron carotte à la fève Tonka

Soupes, période mixée

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 potimarron
• 2 petites pomme de terre
• 1 carotte moyenne
• 1 briquette de crème liquide
• 1/2 fève Tonka
• Sel, poivre

Préparation :

• Couper le potimarron en deux et enlever les pépins.
• Eplucher les pommes de terre et la carotte.
• Faire cuire le tout dans un cuiseur vapeur ou en papillote au four dans du papier aluminium pendant 20-25 min.
• Une fois les légumes cuits, vider le potimarron et le mettre dans le mixer avec la pomme de terre, la carotte et la crème liquide. Salez, poivrez.
• Dans l'assiette, râper une moitié de fève Tonka (assez fort en goût) sur le dessus de l'assiette.

Pour la crème liquide, si vous êtes en période mixée, prendre une 12 % car vous n'êtes pas au régime.
Si vous êtes en période de stabilisation, je conseille une crème 4% ou un Carré Frais 0 % avec un peu de lait pour pouvoir mixer plus facilement.