Salade qui sent bon le Printemps !

Période normale

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 petite boite de lentilles nature cuites (ou "fraiche" mais la préparation sera beaucoup plus longue, voir indication sur le paquet)

Pour le reste des ingrédients, la quantité reste à votre convenance :

• Carotte
• Betterave rouge
• Poivron jaune
• Crevettes cuites fraîches du poissonnier. 
• Radis
• Pamplemousse
• Persil

Vinaigrette :

• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Jus d'orange

Préparation :

• Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux.
• Décortiquer les crevettes.
• Dans une assiette creuse, mettre les lentilles au fond et les légumes par dessus comme si vous plantez un jardin.
• Versez par dessus votre vinaigrette.

C'est une recette "toute bête", c'est seulement la présentation qui donne le sourire...
Les légumes sont à choisir selon vos envies. Mettez-y de la couleur pour faire de jolies assiettes.
Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet et pour la vinaigrette, remplacer le jus d'orange par du citron, c'est tout aussi bon !

Les lentilles sont des féculents donc repas complet.