Période normale
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 petite boite de lentilles nature cuites (ou "fraiche" mais la préparation sera beaucoup plus longue, voir indication sur le paquet)
Pour le reste des ingrédients, la quantité reste à votre convenance :
- Carotte
- Betterave rouge
- Poivron jaune
- Crevettes cuites fraîches du poissonnier.
- Radis
- Pamplemousse
- Persil
Vinaigrette :
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Jus d'orange
Préparation :
- Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux.
- Décortiquer les crevettes.
- Dans une assiette creuse, mettre les lentilles au fond et les légumes par dessus comme si vous plantez un jardin.
- Versez par dessus votre vinaigrette.
C'est une recette "toute bête", c'est seulement la présentation qui donne le sourire...
Les légumes sont à choisir selon vos envies. Mettez-y de la couleur pour faire de jolies assiettes.
Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet et pour la vinaigrette, remplacer le jus d'orange par du citron, c'est tout aussi bon !
Les lentilles sont des féculents donc repas complet.
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