Terrine de poulet aux cranberries et noisettes

Période normale ou mixée

Ingrédients (pour un moule à cake) :

• 2 escalopes de poulet de 100 à 150 g chacune
• 1 fromage blanc 20 % MG
• 2 gros oeufs
• 1 briquette de crème à 4% MG
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 poignée de cranberries sèches
• 1 poignée de noisettes entières ou poudre de noisettes pour la version mixée
• 1 poignée de flocon d'avoine
• sel, poivre

Préparation :

• Couper en gros morceaux les 2 escalopes de poulet crues
• Emiettez le cube de bouillon de volaille
• Dans un mixer, mettre tous les ingrédients et mixer le tout.
• Dans un moule à cake, placer un papier de cuisson s'il est en Téfal ou verser directement si votre moule est en silicone.
• Mettre au four à 180-200° pendant 20 min.
• Surveiller, mettre un couteau pour voir si c'est cuit.

Pour une version encore plus mixée, mettre de la poudre de noisettes au lieu de noisettes entières.
Une terrine pleine de protéines !
Se mange froide.

Manque le féculent et le légume. Salade verte, tomates, carottes râpées pomme de terre vapeur en salade ou une tranche de pain au choix.