Mousse d'avocat, saumon fumé, crème simple au citron

Mousse d'avocat,  saumon fumé,  crème simple au citron
Période Normale
ou Mixée

Ingrédients (pour 1 personne) :
  • 1 avocat
  • 2 CS crème épaisse légère
  • 1/2 CC de moutarde
  • 1 filet de vinaigre de votre choix
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 tranche de saumon fumé de taille moyenne
  • 1 CC bombée de ciboulette ciselée
  • 1 filet de jus et le zeste d'un demi citron
  • 1 CS de crème épaisse légère
  • Sel, poivre


Préparation :
  • Sortir l'avocat avec une grosse cuillère et le mettre dans un robot avec 2 CS de crème épaisse,  moutarde, vinaigre, huile, un filet de jus de citron, sel et poivre. Mixer.
  • Mettre cette mousse au fond d'une verrine.
  • Placer ensuite une tranche de saumon fumé et la CC de ciboulette ciselée.
  • Par dessus, déposer 1 CS de crème, râper un peu de citron par dessus.
  • Placer au frais pendant 1 h avant de déguster.


Pour la période mixée,  il suffit de mixer le saumon fumé avec de la crème et la ciboulette. 




12 commentaires:

  1. c'est 2 ou 1 CS de crème épaisse légère

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    1. Bonjour,

      Comme c'est noté dans la recette, il faut 2 CS à soupe pour la crème d'avocat et 1 CS par dessus avec le citron.

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  2. oui j'ai vu après quand j'ai lu la préparation dsl

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  3. Bonjour,
    par quoi peut-on remplacer le saumon quand on aime pas?
    Merci

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    1. Bonjour,

      Vous pouvez remplacer par des crevettes, crabe, truite ou même du poulet que vous aurez fait rôtir au préalable avant de le mixer.

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  4. bjr votre Blog est trés intéressant merci pour tout!je voudrais trouver une recette avec des asperges surtout des têtes d'asperges je suis à jr +14

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  5. Bjour...bravo pour ce blog....c est génial...question cette recette est pour 1personne? Merci et encore bravo

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    1. Bonjour,

      Merci.
      Oui pour une personne. J'avais oublié de le mettre, je l'ai rajouté.
      Si vous n'arrivez pas à finir, vous pouvez toujours le manger en 2 fois.
      Bon appétit !

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  6. je teste ce soir , mais il faut mixer le saumon aussi je pense non ?

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    1. Si vous êtes en période mixée, oui faut tout mixer. Bon appétit !

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  7. Bonjour, ��
    Mais quel excellent site franchement, et rien de mieux pour apporter de la variété et les nutriments nécessaires.
    Opérée d'1 sleeve le 10 janvier, donc moi pour l'instant c'est mixé.
    Vraiment, merci beaucoup pour votre site très intelligent.
    Cordialement, Sylvie.E

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  8. Merci pour votre blog il est super ☺️

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